虾皮干货是一种由虾类制成的食材，经过晾晒或烘干后而形成。它在中国和东南亚等地被广泛使用，是许多菜肴的重要成分之一。虾皮干货可以说是一种非常方便的食材，因为它不仅保存时间长，而且烹饪时容易处理。

那么，究竟是什么意思呢？简单来说，虾皮干货是用虾类制成的干燥食品。一般来说，制作虾皮干货的虾类包括小龙虾、河虾、对虾等。通过去壳、晒干或烘干等工艺处理，将虾类制成薄片或碎末的形式。

虾皮干货具有浓郁的海鲜风味，同时也带有一定的咸度。它可以用于烹调各种菜肴，如虾仁炒饭、虾仁炒面、虾仁炒蔬菜等等。虾皮干货在烹饪过程中常用来增加菜肴的味道，增添风味，令菜肴更加可口。

为了保持虾皮干货的新鲜和质量，

存放时应避免潮湿和阳光直射，最好放在密封的容器中。

虾皮干货是一种独特的食材，不仅味道鲜美，而且使用方便。在烹饪中加入适量的虾皮干货，不仅能提升菜肴的味道，还能增添一份海鲜风味的享受。