强烈建议搭配以下大料：

1.姜片：姜片的辣味可以中和羊肉的腥气，使肉质更加鲜美。

2.葱段：葱的香味能够增添菜肴的风味。

3.八角：八角的香气能够很好地烘托出羊肉的味道。

4.花椒：花椒的辣味可以提升羊肉的口感。

5.料酒：料酒的酒香能够去腥提鲜，使得羊肉更加鲜嫩可口。

此外，根据个人口味也可以酌情添加其他调料，如盐、胡椒粉、豆瓣酱等，以增加菜肴的口感与层次感。