白灼虾是种经典的烹饪方式，虾在白开水中煮至熟透后，立即取出。这种烹饪方式的特点是保留了虾肉的鲜嫩口感，同时能够更好地保留虾的原汁原味。白灼虾是一道简单却美味的海鲜菜品，在食用时常搭配酱油、蒜泥、姜丝等调味料来提升口感。它不仅香味浓郁，而且健康美味，富含高蛋白、低脂肪等优点，深受人们喜爱。

白灼虾的做法：

1.准备食材：新鲜的大虾、适量的盐和姜片；

2.锅中加入适量的清水，放入姜片和盐，烧开成白色的水；

3.将准备好的虾放入开水中，焯烫约1-2分钟；

4.焯烫后的虾立即捞出，放入冷开水中浸泡片刻，这样能让虾更加爽脆鲜嫩；

5.虾捞出后沥干水分，装盘摆放；

6.搭配酱油、蒜泥、姜丝等调味料，蘸取调料后即可食用。

温馨提示：

1.选择新鲜的大虾是关键。虾体表应光滑、有弹性，没有异味。

2.煮虾时应用大火快炖，不要炖太久，以免虾变硬。

3.蘸酱时可以根据个人口味加入蒜泥、姜丝、香菜等，使味道更加丰富。

白灼虾是一道简单而美味的菜品，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。无论是夏天还是冬天，白灼虾都是一道受欢迎的海鲜佳肴。不妨趁着周末做一份白灼虾，与家人朋友共享美食的快乐时光吧！