
主要材料:
麵粉、酵母、溫水
辅助材料:
糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油
所需材料:
- 麵粉-高筋麵粉可使面团更加筋道,全麦麵粉可增添香味。
- 酵母-酵母是发酵的关键,可使用酵母粉或酵母饼。
- 溫水-制作面包需要适量的溫水,不宜过热或过冷。
- 糖-糖能促进酵母发酵,同时增添面包的甜味。
- 盐-盐能调节面团的味道,提升整体口感。
- 牛奶-牛奶能让面包更加柔软,增加口感。
- 鸡蛋-鸡蛋可增强面团的黏性,使面团更有弹性。
- 黄油-黄油能使面团更加香脆,同时增加口感。
制作步骤:
- 将麵粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 逐渐加入溫水,搅拌成面团。
- 将黄油加入面团中,继续揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盖上保鲜膜的大碗中,放在温暖的地方进行发酵。
- 等待面团发酵至2倍大,取出并排气。
- 将面团再度揉搓平滑,分割成小块并塑形,放入烤盘中。
- 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烘烤约15-20分钟。
- 取出面包,晾凉后即可享用。
通过以上简单的步骤和合理的配料,您就可以制作出美味可口的面包。快来尝试一下吧!








