在中医理论中，有一种关系被称为“相克”。相克是指某些药物、食物、行为等之间存在着互相制约、克制的关系。其中，常见的相克关系就是“三七和什么相克”。

• 三七和生冷食物相克：三七是一种温补药材，具有暖阳的作用。而生冷食物，如生冷水果、生冷饮料等，性寒凉，容易伤害人体阳气，如果与三七一起食用，可能会削弱三七的温补效果。

• 三七和酸性食物相克：三七性平，与酸性食物相克，容易导致不良反应。酸性食物包括柑橘类水果、柠檬、酸性饮料等。如果与三七同时食用，可能会影响身体对三七的吸收、利用。

• 三七与酒类相克：三七具有活血化瘀的功效，而酒类有毒性，对肝脏有一定的损伤作用。同时服用三七和酒类，可能会增加肝脏的负担，导致身体不适。

三七在应用中需要注意与一些食物、药物的相克关系。在选择使用三七时，最好遵循中医的原则，根据个人的身体状况和需求，合理搭配食物和药物，以达到更好的保健效果。