西兰花炒香菇

西兰花和香菇是两种非常相配的食材，既有独特的口感，又富含营养。炒制时，可以充分发挥它们的特点，制作出一道美味又健康的菜肴。

材料：

• 西兰花250克
• 香菇150克
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 油适量

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，香菇切片备用。
2. 锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入西兰花朵和香菇片翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至蔬菜变软。
5. 出锅前，可加入少许清水煮一会，使口感更加鲜嫩。
6. 装盘上桌，香气四溢，美味可口。

这道西兰花炒香菇既能保持西兰花的鲜嫩口感，又能增添香菇的特殊风味。它不仅富含纤维和维生素，还具有抗氧化的功效，对身体健康非常有益。做法简单，适合在家中轻松尝试。赶快动手试试吧！