高州籺，是广东省高州市的特产之一，也是当地民间传统美食之一。它以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。每当来到高州，不尝一尝这道脆香可口的籺货，简直就是一大遗憾。

高州籺的制作过程非常独特，几乎全由手工完成。首先，选用当地优质的稻米制成米浆。然后将米浆制成薄薄的饼皮，用油炸至金黄酥脆。最后，将饼皮用手撕成长条状，每根饼条都均匀且细腻，给人一种咬在嘴里即化的感觉。

高州籺的特点是外酥内软，咬上一口，皮脆里面却是松软的口感，让人欲罢不能。每根饼条都有微微的甜味，让人回味无穷。无论是作为零食还是陪酒下酒菜，高州籺都是绝佳的选择。同时，它也是高州人招待亲朋好友的美食之一，体现了高州人热情好客的民风。

• 高州籺不仅美味可口，而且还有许多营养健康的特点。
• 首先，它是以稻米为主要原料，不含任何人工添加剂，天然健康。
• 其次，油炸过程中，饼皮能将油份挤出，吃起来不腻口，更易于消化。
• 此外，稻米本身就含有丰富的蛋白质和B族维生素，对身体健康有很好的功效。

高州籺是高州市的特色美食，每一根饼条都是用心制作而成。

它的香脆口感和独特的制作方式，让人难以忘怀。无论是品尝还是了解当地的特色文化，都不容错过这个小美食。来到高州，别忘了尝一尝这道美味的高州籺，让它成为您广东行的美食之旅中的一道亮丽风景线。