山药是一种常见的块茎类蔬菜，也可以在家中进行盆栽种植。下面是山药盆栽种植的步骤：

1. 选择合适的盆土：山药喜欢松软、肥沃、保持水分的土壤，可以选择一些有机质含量高的花盆土。
2. 选购山药种苗：在花卉市场或者种子店购买山药种苗，选择外皮光滑、无病虫害的种苗。
3. 准备盆栽容器：选择一个深度适中、带有排水孔的花盆，可以使用陶瓷盆或者塑料盆都可以。
4. 切割山药种苗：将山药种苗切割成段，每段保留一个芽眼，长度约为10-15厘米。
5. 栽植山药：将切割好的山药种段埋入盆栽土中，芽眼朝上，埋入土壤深度约为2-3厘米。
6. 浇水：浇透水后，保持土壤湿润但不过湿，每次浇水要等土壤稍干透后再浇水。
7. 日照：将山药盆栽放置在阳光充足的位置，每天保证至少5-6小时的阳光照射。
8. 施肥：山药生长期间，可以适当施用有机肥料，每隔2-3周进行一次。
9. 病虫害防治：定期检查山药植株，一旦发现病虫害，及时采取相应的防治措施。
10. 收获：一般种植6-8个月后即可收获山药。收获时，轻轻挖掘土壤，将块茎取出。

山药盆栽种植需要注意的是，要给予足够的阳光和适量的水分，同时定期施肥和排除病虫害。养护得当，你就可以在家中享受到一份新鲜的山药收获。