据国家公布的数据，我们已经连续5年时间小麦年产量达到1.3亿吨。小麦是仅次于水稻的主要粮食作物，历年种植面积为全国耕地总面积的22－30%和粮食作物总面积的20-27%，分布遍及全国各省。

小麦产量最大的国家

印度是南亚次大陆上领土面积最大的国家，小麦种植区主要分布在北部、中部以及西部地区。印度大部分地区都位于热带季风气候，雨热同季，光热资源丰富，为小麦的生长提供了有利条件。

印度在小麦生产上有更强的时间优势，全年的气温都适合小麦的生长。麦区太阳辐射强，日照时间长，即便是在冬季，三大小麦产区的气温也在10~15℃左右。所以，印度小麦的生产周期更短，一般在10~11月播种，次年2~4月即可丰收，生长期只有4~6个月。以上这些因素都为印度小麦的高产打下了坚实的基础。

据联合国粮农组织统计，2020年印度小麦总产量达1.036万吨，种植面积2932万公顷，平均每公顷产小麦3533公斤，折算下来就是471斤/亩。

俄罗斯土地资源十分丰富，其国土总面积为1700万平方公里，其中耕地面积1.17亿多公顷，占俄领土的10%左右。全俄人均耕地0.8公顷。以莫斯科为中心的黑土区、顿河流域、伏尔加河沿岸和外高加索地区是俄罗斯的主要农业区。

俄罗斯是世界上最大的小麦出口国，小麦是该国最重要的粮食作物之一。

数据显示，俄罗斯小麦自1995年以来整体呈上升趋势，年际产量的波动很大。在近几年的单产方面，冬小麦约为3.5~4吨/公顷，平均每亩只有460~530斤。春小麦的单产更低，平均每亩只有200~260斤左右。

美国陆地面积约为915万平方公里，其中平原面积约482万平方公里，可耕地面积众多，农业在世界上占有举足轻重的地位，小麦作为主要的粮食作物，早在19世纪初，仅在华盛顿特区有小麦的种植，随着西进运动的开展，如今已经遍布每个州的农场。

尤其是南北跨越2400公里的中部平原区，在大陆性气候的影响下，年平均降雨量在1000~1500毫米之间，非常适合小麦的生长，已成为小麦生产的重心区，这里小麦种植高度集中，且呈片状或带状分布，形成了世界著名的“小麦带”。

加拿大的地域辽阔，在气候、地理和土壤等方面反差大，虽然国土面积很大，7%的国土用于农业生产。加拿大的农场全部集中在南部，尤其是与美国毗邻的400多公里的狭长地带，位于北纬49－53°之间，类似于中国黑龙江省的北部。加拿大最重要的农业区是通常所说的“大草原地区”。

加拿大冬季漫长，大部分国土在零度以下，成为强有力的生物防治手段，因为很多病虫害无法在寒冷的气候中生存。

加拿大出口的农作物主要为玉米、小麦等。主要出口对象为美国，每年出口可为加拿大带来490亿美元的收入。

法国因地势平坦以及气候地形等原因，地势十分适合农作物的生长。除了自然资源优渥外，法国科技发达，粮食可以经过现代技术种植，法国一举成为欧洲最大的农业生产国。法国的各类农作物的品质都是极佳的，并且农产品的出口量一路登顶，成为全球第一，其粮食自给率更是全球第一，高达329%。

法国能有如此高的粮食自给率主要原因在于，二战后，便以小农经济为主，逐步向现代化的农业种植方式转变。不仅如此，该国甚至90%的农场已经加入到了法国农业农作社。该合作社已经拥有了一体化的农业产业链网络，该合作社中的诸多农业合作社都逐步发展到了全球知名企业的地步。