商品肉鸡生产中,优质肉鸡与一般肉鸡比较,在生长发盲、生产方面表现如下特点:

1、肉质好

肉质好

肉鸡的生长速度与肉质之间为遗传负相关,即生长速度越快,肉质越差。优质肉鸡生长速度慢,生长周期长,肉质和口感明显好于快大型肉鸡。

2、营养要求低,后期对能量利用强

营养要求低,后期对能量利用强

多数优质肉鸡耐粗饲,有较强的适应能力,粗蛋白质含量19%、能量11.5兆焦/千克的营养水平下即可正常生长;生长后期,优质肉鸡对脂肪的利用率加强,肉质中含有适量的脂肪,有利于改善肉质风味。

3、性成熟较早

性成熟较早

有些地方品种公鸡在30天时已经出现啼鸣,母鸡在100天开始产蛋;部分新育成的品种公鸡在50~70日龄时冠泻已经发育,变得红润,并出现啼鸣现象。

4、抗病力强

优质肉鸡有较强的适应能力,抗病力和耐受力较强。但是由于饲养时间较长,在疾病防治方面应根据实际情况,制定合理的免疫用药程序。

5、生长速度较慢

优质肉鸡的生长速度介于蛋鸡与快大型商品肉鸡之间,根据生长速度可分为:快速型、中速型、慢速型。有些快速型优质肉鸡6~7周龄上市,体重可达1.3~1.5千克;而有些惧速型的优质肉鸡90~120日龄时上市,体重仅1.1~1.5千克。

6、生产周期较长

快大型肉鸡一般6~7周龄上市,年可出栏6~7批;而大多数优质肉鸡要饲养至3~4月龄,体重达到1.2~1.5千克时方可上市,正常饲养管理条件下,全年可以出栏3批左右。